Печиво "Каштани". Тісто на варених жовтках

Подробнее о видео

Це печиво з розряду давно забутих рецептів. Як то кажуть, смак дитинства!
Для тіста:
5 варених жовтків
250 г масла
350 г борошна
50 г сметани

Помадка:
150 г цукру
60 мл молока
3 ст. л. какао
150 г масла
Для обсипки:
2 упаковки вафель "Артек"