FAÇA O PÃO ESPECIAL E PRÉ ASSE...ÓTIMO PARA ENTRADAS !!

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E vamos com uma receita "coringa" para você surpreender sua família ou seus clientes: SALGADO ESPECIAL !!!
Podemos deixar nossa massa já pré-assada e finalizar quando desejar. Aproveite mais esta receita !!!

SALGADO ESPECIAL - TOMATE CEREJA E CALABRESA
CHEF MANCUZO

ATENÇÃO - PODEMOS FAZER ESTA RECEITA SOMENTE COM O FERMENTO BIOLÓGICO SECO !!! NÃO PRECISA AUMENTAR A QUANTIDADE DA RECEITA !!!

INGREDIENTES
Isca do Fermento Natural
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de trigo 300 g 100%
Fermento Seco 3 g 1%
Açúcar 20 g 7%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 140 ml 47%
Azeite 20 ml 7%
Sal 7 g 2,5%

COBERTURA
Requeijão 200 g
Tomate Cereja - 100 g
Alho Poró - 100 g
Calabresa fininha - 100 g
Queijo Mussarela Ralado - 100 g
Cebolinha Verde a gosto

O MODO DE PREPARO ESTÁ NO VÍDEO !!!

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