Яблочная шарлотка минимум теста, максимум яблок 🍏🍎Ингредиенты:
-Яйца – 2 (С0)
-Сахар – 65г
-Сливочное масло – 33г
-Сметана – 1,5 ст.л.
-Мука ~ 65г (ориентируйтесь на густоту)
-Разрыхлитель – 2/3 ч.л.
-Щепотка соли
-Ваниль (экстракт/ванилин/сахар)
-Яблоки (лучше использовать и кислые, и сладкие: так вкус будет ярким) ~ 500г (очищенных яблок)
Штрейзель (крошка):
-Сливочное масло – 17г
-Мука – 40г
-Сахар – 13г
Приготовление:
1. Подготовим яблоки: очищаем от кожуры и режем лепестками
2. Для штрейзеля перетираем в крошку холодное сливочное масло, муку, сахар и убираем в холодильник
3. Для теста взбиваем яйца с солью и ванилью до легкой пышности
4. Вводим сахар частями и взбиваем до плотной пышной массы
5. Когда ввели весь сахар, вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем и добавляем сметану
6. Просеиваем муку и разрыхлитель
7. Вводим все яблоки и перемешиваем: кажется что яблок слишком много, но так и должно быть!
8. Выкладываем в форму для выпечки, сверху посыпаем половиной штрейзеля (можно посыпать миндальными лепестками)
9. Выпекаем при температуре 180-190°С ~ 50-60 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки). Через полчаса после начала выпечки посыпаем оставшимся штрейзелем и допекаем до золотистого цвета
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
