Особенно пикантная закуска на зиму. Вкусный кисло-сладкий салат из баклажан, который не оставит равнодушным тех, кто любит сытно поесть!
баклажаны 2.5 кг
перец болгарский красный 1 кг
перец острый 4 стручка
чеснок 1/2 стакана(100гр)
базилик 1 пучок
кориандр 1 ч. л.
сахар 4 ст. л. (85гр)
соль 1 ст. л. (30гр)
уксус 9% 4-5 ст. л.
масло 200 мл