Салат из печёных овощей

Подробнее о видео

Всем привет❤❤!! Сегодня готовим салат из печёных овощей на мангале!! Это блюдо прекрасно подходит к рыбе, к мясу или просто как самостоятельное блюдо!! Если вам не охота возиться с мангалом, то можете запекать овощи в духовке.
Итак, погнали!

📌Ингредиенты:
✅Баклажан-6-7 шт
✅Перец болгарский-5 шт.
✅Репчатый лук-3 шт.
✅Помидоры- 5-6 шт.
✅Чеснок-3-4 зубчика
✅Петрушка
✅Укроп
✅Соль и перец-по вкусу
✅Лимонный сок-по вкусу
✅Растительное масло- по вкусу
✅Уксус-по вкусу


📌Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты! Овощи вымыть и обсушить.
2. Подготовить мангал. Все овощи уложишь на решетку и жарить до готовности. Если нету решетки, то можете воспользоваться шампурами.
3. Готовые овощи поставить в миску и накрыть крышкой до остывания.
4. Остывшие овощи очистить от кожуры и нарезать кубиками. Размер кубика выбирайте произвольно. У меня кубики по крупнее.
5. Зелень и чеснок мелко измельчить! (Кстати, чеснок тоже можете запечь на мангале, тогда он получается более сладким и ароматным.)
6. Нарезанные овощи соединить в миску. Заправить растительным маслом, добавить соль и перец по вкусу.(Набор специй в данном рецепте можно дополнить любыми другими пряностями, которые подходят для приготовления блюд из овощей.)
7. Овощи имеют сладковатый вкус, поэтому, чтобы вкус получился более ярким, добавляем в салат уксус и лимонный сок.
Ну вот и всё!!
Салат готов! Прошу к столу! Сохраняйте рецепт и обязательно приготовьте!! Всех обнял!❤❤❤