🎄НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ🎄

Подробнее о видео

Эту простую и очень вкусную новогоднюю закуску из шампиньонов можно подавать и горячей, и холодной. Выглядит закуска очень аппетитно - как пирожные-капкейки. Приятного аппетита.
_______________
Друзья, приглашаю вас на бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻

🎁 Сразу после регистрации вы получите первый подарок - журнал с меню на неделю. А участникам мастер-класса дарю 100 карточек с рецептами за 5-15 минут.

✅На мастер-классе расскажу, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку. И как готовить вкусно и полезно, но при этом быстро.
Регистрация здесь 👉🏻

__________________

В закуске шапочка из картофеля гармонично сочетается с основой из грибов и остаётся такой же нежной даже после хранения в холодильнике. Это блюдо вы смело можете готовить заранее.

Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻

Общее\активное время готовки: 55 минут\25 минут
Количество порций: 8
Калорийность (100 г): 110 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Шампиньоны – 500 г
Картофель – 350 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сыр голландский – 60 г
Масло сливочное – 50 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Укроп – 3 веточки

Грибы должны быть свежими. Лучше брать крупные шампиньоны, так как во время приготовления они теряют свой объём.

Сыр в данном рецепте использовался Голландский. Вы можете брать любой сорт полумягкого или твёрдого сыра исходя из ваших вкусовых предпочтений. Даже мягкие виды сыров дадут отличный результат, придавая блюду особые вкусовые нотки.

👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

✅ Включить духовку для разогрева на 200 градусов.

✅ Очистить картофель от кожуры, промыть, разрезать на крупные кусочки и выложить в кастрюлю. Залить картофель холодной водой так, чтобы она его полностью покрывала. Поставить кастрюлю с картофелем на огонь и варить до готовности.

✅ Проверить готовность картофеля можно острым ножом, он должен легко проходить до середины готового картофеля.

Убрать кастрюлю с огня и слить воду. Чтобы сократить время приготовления блюда, можно отварить картофель заранее.

✅ Размять варёный картофель прессом и добавить в него по щепотке соли и перца. Вбить в картофель яйцо и добавить кусочек сливочного масла. Всё хорошо перемешать.

✅ Натереть сыр на мелкой тёрке и добавить в кастрюлю с картофелем.

✅ Мелко нарезать укроп и добавить его в кастрюлю с картофельной массой и сыром. В качестве зелени можно добавить петрушку, а также любые любимые специи. Это добавит вкуса и аромата готовому блюду.

✅ Перемешать картофельную массу так, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.

✅ Очистить шампиньоны от веточек и грязи. Удалить у грибов ножки. Их можно заморозить и после использовать для приготовления грибного супа или соуса.

Не стоит держать шампиньоны в воде. Они очень быстро впитывают жидкость, и при приготовлении будут её отдавать, при этом теряя свою упругость и вкус.

✅ Форму для выпечки застелить пергаментом и выложить в неё шампиньоны. Слегка посолить, поперчить грибы и полить их растительным маслом.

✅ Запекать грибы на середине разогретой до 200 градусов духовки в течение 15 минут.

✅ С помощью кондитерского мешка с насадкой выдавить поверх шампиньонов картофельную начинку. Если у вас нет кондитерского мешка и насадки, то можно воспользоваться плотным пакетом, срезав с него уголок и выдавив картофельную начинку сверху запечённых грибов.

✅ Запекать шампиньоны с картофельной шапочкой ещё в течение 15 минут при 200 градусах.

Готовые шампиньоны достать из духовки и остудить в форме, где они запекались.

✅ Убрать закуску из шампиньонов в контейнер с плотной крышкой. Хранить грибы с картофелем можно до 2 суток в холодильнике.

✅ Перед подачей выложить закуску из шампиньонов на сервировочное блюдо. Украсить веточкой свежей зелени и подавать к столу.

Эту закуску можно разогреть в микроволновой печи или в тёплой выключенной духовке. Приятного аппетита!

_________________________

***
Мой сайт:

Телеграм:




#рецепты #закуска #новогодниерецепты #шампиньоны #чтоприготовить #обед #вкусно #полезно #menunedeli_рецепты #праздничныерецепты #рецептынановыйгод #ужин