Очень вкусный пирог #рецепты #ботлихский пирог

Подробнее о видео

Ботлихский пирог 💕

Для теста:

150 г кефира
1 яйцо
0,5 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соды (без горки)
120 г сметаны
450 г муки
100 г сахара
2 ст.л растит.масла
100 г сливочного масла
0,5 ч.л ванильного сахара

Сливочное масло растапливаем.
Далее просто ингредиенты нужно смешать. И замесить мягкое тесто. Оставляем на отдых 1 час. Делим на 3 части: 1 побольше, 2 одинаковые поменьше.
Диаметр формы 25-26 см.

Для начинки:

180 г грецкого ореха
100 г сахара

200 г кураги
100 г сахара

Орехи просто измельчить и смешать с сахаром. Либо через мясорубку.

Курагу отвариваем 4-5 мин, сливаем воду. Смешиваем с сахаром и пробиваем блендером.

Печем при 180° около 30 мин.