Венгерский суп-гуляш. Первый раз попробовала его в Будапеште, там и началась наша любовь😋Много экспериментировала и пришла к выводу - вкуснее когда картошка 🥔 крупными кусками, и есть остринка🌶 Она круто раскрывает все вкусы
❗️❗️❗️Не любите супы? Не проблема, налейте совсем чуть-чуть воды, получится отменная картошка с мясом. Хотите просто гуляш, легко! Не добавляем картошку и у вас отменный гуляш для любого гарнира 🍝🍚🥔
Не забывайте ставить ❤️
На 5-6 порций (3,5-4 л.):
🧅1 шт. большая луковица
🥩500-600 г. говядины
🥄2 ст. л. муки
🫑2 шт. больших сладких перца
🥕1 шт. большая морковь
🍅3 шт. больших спелых томата (или 1-2 банки томатов в собственном соку)
🥫2 ст. л. томатной пасты
🫑1 ч. л. с горкой паприки
🥄1 ч. л. кориандра
🥄душистый перец
🌶Чили по вкусу
🥄черный молотый перец
🥔500 г. картошки (5-6 шт)
💧~1 л. воды
🧄5-6 зубчиков чеснока
🌱1 пучок петрушки
🥄Может 1 ч. л. сахара, если томаты дали много кислоты
➖Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачного состояния
➖Говядину просушить бумажным полотенцем, отправить к луку, обжарить со всех сторон на сильном огне
➖Добавить муку и хорошенько все размешать
➖Затем нарезанную морковь, сладкий перец, томаты измельченные в блендере (у меня были замороженные), кориандр, паприку, по желанию перец чили, свежемолотый черный перец, душистый перец горошком, соль, томатную пасту и стакан воды
➖Закрыть крышкой тушить на маленьком огне 1-1,5 часа до состояния когда мясо будет распадаться на волокна
➖Добавить крупно нарезанную картошку и измельченный чеснок, также добавить воды для желаемой густоты
➖Закрыть крышкой, варить до готовности картофеля. Посыпать петрушкой при подаче
❗️Если в супе есть лишняя кислота которую могут дать томаты отрегулируйте вкус сахаром. У меня было все ок, не добавляла
1 нед.
Фото профиля troublebaba
troublebaba
#супы_troublebaba #телятина_troublebaba #суп #рецептсупа #гуляш #супгуляш #венгерскийсупгуляш #рецептгуляша #говядина #быстрыйобед #вкусныйобед #рецепты #рецептдня #рецептобеда
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
