У Вас есть КУРИЦА и КАРТОШКА? Вы полюбите это блюдо с первого раза. Весь секрет в специях.

Подробнее о видео

✅ ВСЕ СПЕЦИИ из этого рецепта можно найти на OZON
в магазине «Gurmadze»

👉 или просто в приложении OZON в поиске напишите «Гурмадзе»

Ингредиенты:

ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Курица (филе бедра) — 1 кг
Аджика сухая — 1 ч л
Растительное масло — 3-4 ст л
Картофель — 1 кг
Лук — 200 г
Сладкий перец — 200 г
Чили перец — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Укроп — по вкусу
Кинза — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу
Чеснок — 3-4 зубчика
Уцхо сунели — ½ ч л
Соль — ½ ч л
Паприка сладкая — 1 ч л
Кориандр молотый — ¼ ч л
Черный перец — ¼ ч л

САЛАТ
Помидоры — 2 шт
Огурец — 1 шт
Красный лук — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Кахетинское масло подсолнечное — 3-4 ст л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе нарезаю на крупные кусочки, добавляю сухую красную аджику и хорошо перемешиваю. Мариную 2-3 часа. Обжариваю на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны до появления золотистой корочки, внутри мясо должно оставаться сырым. Перекладываю в противень.
Картошку нарезаю на 6 частей (как картофель по-деревенски), обжариваю на сильном огне до золотистой корочки, внутри картофельные дольки должны оставаться сырыми. Перекладываю в противень.
Лук нарезаю перьями и обжариваю на сильном огне примерно минуту. Сладкий перец нарезаю на крупные кусочки, чили перец нарезаю мелко, и обжариваю вместе с луком ещё минуту. Лук и перец, также должны оставаться сырыми внутри. Перекладываю в противень.
Мелко нарезаю зелень и чеснок, отправляю в противень.
Добавляю специи: уцхо сунели, соль, сладкую паприку, молотый кориандр и черный перец (количество можно регулировать по вкусу).
Всё хорошо перемешиваю и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Пока готовится основное блюдо — готовлю простейший салат из огурцов и помидоров.
Заправляю его Кахетинским подсолнечным не рафинированным маслом, оно отлично подходит для овощных салатов и обладает ярким ароматом того самого «подсолнечного масла с запахом» прям как из детства ☺️