ЗЕЛЁНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ😍(рецепт в закрепе)

Подробнее о видео

ЗЕЛЁНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ

Ингредиенты на 4 порции:
- Мука - 500 гр
- Вода - 150 мл
- Шпинат - 75 гр
- Яйцо - 1 шт
- Соль - 1 ч.л
- Говядина - 500 гр
- Оленина/свинина - 300 гр
- Лук репчатый - 1 шт
- Вода - 150 мл
- Соль, перец

Для теста шпинат заливаем водой и измельчаем в блендере. Отжимаем смесь через марлю или полотенце. Отмеряем ~150 мл и вливаем в муку. Добавляем соль, яйцо и замешиваем тугое тесто. Оставляем на 30 мин в холодильнике. Для фарша измельчаем мясо (оленину можно заменить на свинину или курицу), лук в мясорубке. Затем добавляем соль, перец по вкусу и воду. Вымешиваем фарш. Отдохнувшее тесто делим на 2 части и тонко раскатываем. Вырезаем кружки, выкладываем фарш и формируем пельмени. Кипятим воду, немного солим, добавляем перец горошком, лавровый лист и закидываем пельмени. Варим периодически помешивая до готовности (2-3 мин после того как всплывут). Подаем пельмени со сметаной и сливочным маслом по-желанию. Приятного аппетита!

Мы готовили двойную порцию, остальные пельмени можно заморозить.






#НефтяникНаКухне #ШефМарат #бюджетныерецепты #быстрыйужин #ужиндлямужа #чтоприготовитьнаужин #чтоприготовитьнаобед #менюнадень #рецептыдлявсейсемьи #еданакаждыйдень #рецептужина #готовимпросто #рецептымира #самсебеповар #красиваяподача #застолье #рецепты #рецептыблюд #готовимдома #готовимвкусно #готовимсами #готовимвместе #тюмень #пельмени #пельменирецепт #пельменидомашние