
1 кг сладкого перца
1 кг лука
1 кг моркови
Помидоры,лук,перец порезать . Морковь натереть на тёрке. Засыпать двумя столовыми ложками соли. Дать настояться 6 часов.
Рассол:
300 г растительного масла
300 г сахарного песка
300 г уксуса.
Варить 20 минут. Разложить по банкам и банки закатать. "Горячая баня" 9 час..