Нежные голубцы из пекинской капусты

Подробнее о видео

🥬 капуста пекинская
🥩 300г фарша
🌾 70г перловой крупы
🌰 лук репчатый
🥕 морковь
🍅 помидор
🥛 3 ст.л. сметаны
🥫 1 ч.л. томатной пасты
⠀
⠀⠀Перловую крупу отвариваем в подсоленной воде до готовности, воду слить.
⠀⠀У листов капусты убираем белую жесткую часть и заливаем их кипятком на 3 минуты. Обсушиваем на полотенце.
⠀⠀Для подливы пассеруем лук и морковь на растительном масле. Помидор разрезаем пополам и натираем на крупной терке, при этом шкурка у Вас останется в руке 👌. Добавляем в сковороду перетертый томат и 1 ч.л. томатной пасты. Подливаем немного кипятка, солим и перчим по вкусу. Далее кладем сметану и лавровый лист.
⠀⠀Наша подлива готова 🔥
⠀⠀Фарш смешиваем с отварной перловой крупой, солим и перчим по вкусу. На лист капусты кладем примерно 1ст.л. начинки и заворачиваем конвертиком.
⠀⠀В подливу спускаем наших "голубчиков" и тушим на медленном огне ~ 30 минут.
⠀⠀Готовое блюдо рекомендую посыпать Вашей любимой зеленью ☘.
⠀
⠀⠀🍴Приятного аппетита 🍴

Я в INSTAGRAM: