充滿辣椒香氣卻又不嗆辣！「青龍炒蛋」你一定要試試看的滋味

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充滿辣椒香氣卻又不嗆辣！「青龍炒蛋」你一定要試試看的滋味

這道料理也有人說叫「催淚蛋」
是一間川菜餐廳取的菜名
本來以為會是辣到流淚，沒想到其實是好吃到流淚💦！
青龍椒看起來像辣椒，但是一點也不辣
嚼起來飄著一點點青椒與辣椒的香氣🌶
清脆爽口的青龍椒，搭配爆炒後的蛋香
香味十足，開胃又下飯！🍚🍚

🥬食材
🔸四顆蛋
🔸蒜頭
🔸洋蔥丁
🔸辣椒圈
🔸蔥段
🔸青龍椒
🔸豆豉
🔸蔥花
🔸香菜

🧂調味料
🔹豆瓣醬
🔹胡椒
🔹糖

🍳作法
1️⃣ 加入蛋液稍微翻炒至熟起鍋備用
2️⃣ 依序加入拍打蒜頭、洋蔥丁、辣椒圈、蔥段、青龍椒、豆豉拌炒
3️⃣ 加入少許豆瓣醬、水、胡椒、糖調味，倒入蛋持續翻炒，撒上蔥花、香菜即可完成

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