зеркальная глазурь

Подробнее о видео

Сделала впервые зеркальную глазурь.
В принципе получилось👍, но если бы я во первых выровняла торт крем-чизом и его охладила хорошо, то получилось бы ещё лучше 👍. Но я его с образа из того что было и не подождала пока он охладится😞
В следующий раз будет 💯✨идеально
Рецепт зеркальной глазури:
75гр. Воды
150гр. Сиропа глюкозы
10гр. Желатина
150гр. Сахара
150гр. Белого шоколада
100гр. Сгущённого молока
Готовим👇
Сгущёнку, шоколад, замоченный желатин сложить в стакан блендера. Воду. Сахар и сироп сложить в сотейник, поставить на низкий огонь, дождаться полного растворения сахара. Повысить мощность и дождаться когда сироп закипит.
Как только сироп закипел. Сразу вылить в стакан блендера. Дать ингридиентам объединится, затем пробить блендером и окрасить в любой цвет. Какой вам нужен. Я добавила розовый краситель.
Использовать при t 36-40градусов.
У меня торт Красный Бархат со взбитыми сливками❤