Мамин вариант Шарлотки с добавлением вишни и штрейзельной крошки. Очень вкусно подавать с мороженым!Рецепт:
1 стакан = 250 мл
Крошка:
1/3 ст. (50 г) муки
¼ ст. (50 г) сахара
25 г сливочного масла
Тесто:
3 яйца (у меня 1 категория)
2/3 ст. (150 г) сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1 ст. (150 г) муки
щепотка соли
3 крупных яблока или 6-7 мелких (кислые сорта)
размороженная вишня ~ ½ -1 стакан (отжать сок)
(корица по желанию)
1) Дно формы диаметром 23-26 см смазать сливочным маслом, бортики не смазывать. Духовку разогреть до 180 градусов.
2) Растереть масло с сахаром и мукой до состояния крупной крошки. Убрать в холодильник пока готовите тесто.
3) К яйцам добавить щепотку соли, взбить на средней скорости примерно минуту, затем постепенно, в 3-4 захода добавить сахар (сразу ванильный сахар). Затем увеличить скорость до максимума и взбить еще 3-4 минуты до пышной, светлой и густой массы. Постепенно добавить муку и аккуратно перемешать до однородности на невысокой скорости.
4) Яблоки нарезать тонкими дольками. Залить тестом, перемешать. Сверху выложить вишню и посыпать крошкой. Выпекать в разогретой духовке 180° примерно 50 минут, в зависимости от размера формы и духовки. Готовность проверьте зубочисткой, на ней не должно быть сырого теста. Если верх сильно подрумянился, а серединка сырая, накройте пирог фольгой и продолжайте выпекать до готовности (обычно это занимает не больше 10 минут).
Дайте пирогу остыть в форме.
* Магазин для кондитеров Baker Store:
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте:
* Я в инстаграм:
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com
Recipe
1 cup = 250 ml
Streusel:
1/3 cup (50 g) all-purpose flour
¼ cup (50 g) sugar
25 g cold and cubed butter
Cake:
3 eggs
2/3 (150 g) cup sugar
1 cup (150g) all-purpose flour
pinch of salt
1 tsp vanilla sugar or ½ tsp vanilla extract (optional)
3 large or 6-7 small apples (not sweet)
(½ tsp cinnamon optional)
fresh or thawed pitted cherries (½ or 1 cup)
P.S. Let me know if you want a full recipe :)
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
