Ростбиф

Подробнее о видео

Готовим ростбиф. Ростбиф - это большой кусок запеченной говядины.

Ингредиенты:
* Говяжья вырезка
* Сливочное масло
* Розмарин
* Чеснок
* Соль, перец
* Растительное масло

Обрабатываем вырезку, отрезаем хвосты с обеих сторон и оставляем только серединку.
Подробное видео о работе с говяжьей вырезкой, тут


Маринуем мясо в специях и оставляем на 5-10 минут.
Разогреваем сковороду на сильном огне, кладем сливочное масло и наливаем немного растительного.
Обжариваем мясо со всех сторон по 15-20 секунд на каждой.
Перекладываем мясо на противень, поливаем остатками масла со сковороды, втыкаем в него термощуп и отправляем в заранее разогретую до 180-200°С духовку примерно на 15 минут.
Когда температура внутри мяса достигнет 53°С, вытаскиваем его и даем остыть.
Нарезаем, солим и подаем на стол.

Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:

👉 Foodstorm в Youtube:

👉 Foodstorm в Rutube:

👉 Foodstorm в Dzen:

👉 Foodstorm в Nuum:


#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм