Юлия Высоцкая — Сардинки с легким салатом и чипсами из лаваша

Подробнее о видео

Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook:
Едим дома в Vkontakte:
Еще больше рецептов на официальном сайте:

Сардинки с легким салатом и чипсами из лаваша

Ингредиенты: небольшие потрошеные сардинки без головы — 4 шт., тонкий лаваш — ½ пласта, огурцы — 2 шт., перец сладкий желтый — 1 шт., помидоры — 1 шт., лимон — 1 шт., небольшой пучок мяты — ½ веточки, небольшой пучок кинзы — 1 шт., оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л., перец черный молотый — ¼ ч. л., соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Лаваш нарезать на небольшие кусочки произвольной формы.
2. Разогреть сковороду-гриль и подсушить кусочки лаваша.
3. Сладкий перец, удалив семена и перепонки, нарезать маленькими кубиками.
4. Огурцы и помидор нарезать такими же кубиками, как перец.
5. Сардины слегка сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить со всех сторон.
6. Выложить рыбу на сковороду, где подсушивался лаваш, и обжаривать по паре минут с каждой стороны.
7. Мяту и кинзу порубить.
8. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
9. Соединить нарезанные овощи с зеленью, посолить, поперчить, добавить цедру лимона, полить лимонным соком и оставшимся оливковым маслом и все перемешать.
10. Салат выложить на большое блюдо, сверху разложить чипсы из лаваша и сардины.