ลาบหมู | FoodTravel ทำอาหาร

Подробнее о видео

ลาบหมู Spicy Pork Salad เมนูที่เล็กจะนำเสนอวันนี้เป็นเมนูอาหารทางภาคอีสานค่ะ หลายคนต้องเคยทานและรู้จักเป็นอย่างดี นั้นก็คือเมนูลาบหมูค่ะ รสชาติแซ่บถึงเครื่องแน่นอน



วัตถุดิบลาบหมู Spicy Pork Salad
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1. หมูบด 300 กรัม
2. หนังหมู 50-100 กรัม
3. ตับหมู 100 กรัม
4. หอมแดง 4-5 หัว
5. ต้นหอม 1-2 ต้น
6. ผักชี 1-2 ต้น
7. ใบสะระแหน่ 5-7 ใบ
8. พริกป่น 1-2 ช้อนชา หรือตามชอบ
9. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
10. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ

วิธีทำลาบหมู Spicy Pork Salad
1. ตั้งหม้อสำหรับรวนหมูสับใส่น้ำพอขลุกขลิก รวนจนหมูสุก พักไว้
2. นำหนังหมูต้มในน้ำเดือดจนหนังหมูสุกนิ่มเป็นผิวใส นำมาพักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. นำตับหมูมารวนให้สุกพักไว้
4. หลังจากที่เนื้อสัตว์ทุกอย่างรวนสุกแล้ว นำมารวมกันในหม้อเดียวแล้วปรุงรสด้วย พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา มะนาว ชิมรสตามใจชอบ
5. ใส่ต้นหอม ผักชี หอมแดง โรยใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จ

Ingredient

1-2 serve

1. Ground pork 300 g.
2. Pork skin 50-100 g.
3. Pork liver 100 g.
4. Shallot 4-5
5. Spring onion 1-2
6. Coriander 1-2
7. Mint 5-7
8. Ground chili 1-2 tsp.
9. Ground roasted rice 2 tbsp.
10. Lime 2 tbsp.
11. Fish sauce 2 tbsp.