
В Китае люди выбирают не Мишлен, а улицу. Потому что здесь, на крошечной шашлычной, парень делает кебаб за $1 — и зарабатывает $3000 в день. Только отборная баранина, секретные специи и жир, который плавится прямо на углях, превращая каждый шампур в хрустящую бомбу вкуса. Именно за таким мясом выстраиваются очереди, а не за звёздами Мишлена.