Apfelkrapfen / im Ofen gebacken / kein Frittieren / Apfelschnecken

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Diese Krapfen werden nicht frittiert sondern im Ofen gebacken. Dadurch sind sie deutlich kalorienärmer als die schon gezeigte frittierte Variante.

Rezept (ca. 12 Stück)

Hefeteig
250 g Mehl
1 P. Trockenhefe (7 g) oder 1/2 Würfel frische Hefe
75 ml Milch
45 g Zucker
40 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Füllung
2 mittelgroße Äpfel
1-2 EL Zucker
Zimt nach Geschmack
40 g Butter

Zuckerguss
3 EL Wasser
1 EL Zucker

Backzeit:
160 ° Umluft ca. 20-25 Minuten

Frittierte Variante