Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.
У меня на канале есть видео "Ошибки хранения домашних уксусов".
Сегодня расскажу как исправить уксус, не устраивающий вас по крепости.
То есть, уксус получился недостаточно крепкий на ваш вкус.
О расчёте крепости и хранении я рассказываю в своей книге
и видеокурсе
Здесь лишь краткий совет!
Возьмите уксус и слейте его в банку с большой поверхностью.
Добавьте немного тех же фруктов или ягод из которых был сделан ваш уксус.
В крайнем случае используйте яблоко.
Измельчите сырьё и добавьте к уксусу.
Затем добавьте сахар: на 1 литр вашего слабого уксуса 50 грамм сахара.
Перемешайте, закройте салфеткой и укрепите резинкой.
Оставьте на 2-3 недели.
Затем аккуратно слейте уксус в бутылки и плотно закройте их.
Жмых можно использовать для соуса
Друзья мои!
Если вы будете соблюдать технологию приготовления домашних уксусов, то вам не придётся исправлять ошибки.
Или ошибок будет значительно меньше.
Книга «Как приготовить домашний уксус? Теория простыми словами»
Видеокурс «Как приготовить домашний уксус? В картинках»
ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
