Лучшие рецепты азиатской кухни от Юлии Высоцкой

Подробнее о видео

Простые и вкусные рецепты азиатской кухни от Юлии Высоцкой.

✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: .

00:00 Закуска из семги с имбирем и огурцами
Ингредиенты:
▫️филе семги без кожи — 250 г
▫️замороженные зеленые бобы — 2 горсти
▫️огурцы — 1 шт.
▫️имбирь маринованный — 1 горсть
▫️пророщенные ростки и микрозелень — 1 горсть
▫️кунжут черный — ¼ ч. л.
▫️кунжут белый — ¼ ч. л.
Для маринада:
▫️апельсины — ½ шт.
▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
▫️соевый соус — 1 ст. л.
▫️мисо-паста — 1 ч. л.
▫️рисовый уксус — 1 ч. л.
▫️соус мирин — 1 ч. л.
▫️мед жидкий — ½ ч. л.

05:41 Треска по-азиатски, жаренная с овощами
Ингредиенты:
▫️треска филе — 2 шт.
▫️мука — 2 ст. л.
▫️спаржа — 6 стеблей
▫️цукини — ½ шт.
▫️перец сладкий желтый — ½ шт.
▫️перец сладкий красный — ½ шт.
▫️горошек стручковый свежий — 1 горсть
▫️лук-шалот — 1 шт.
▫️перец халапеньо — 1 шт.
▫️лимонник стебель — ½ шт.
▫️сахар коричневый — 0,7 ст. л.
▫️имбирь корень — 15 г
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️кинза свежая — 1 веточка
▫️мята — 1 веточка
▫️оливковое масло — 4 ст. л.
▫️соевый соус — 2 ст. л.

10:02 Овощи на пару под мисо-соусом
Ингредиенты:
▫️брокколи свежая — ½ кочана
▫️капуста брюссельская — 15 шт.
▫️капуста цветная — ¼ кочана
▫️цукини — 1 шт.
▫️морковь — 1 шт.
Для соуса:
▫️лайм — 1 шт.
▫️маленький корень имбиря — 1 шт.
▫️перец чили зеленый — ¼ шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️тархун — 2 веточки
▫️мята — 1 веточка
▫️оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
▫️соевый соус — 2 ст. л.
▫️мисо-паста — 1 ½ ст. л.
▫️агава сироп — 1 ч. л.
▫️соль морская — 1 щепотка

17:11 Свинина с соусом из манго, имбиря и чили
Ингредиенты:
▫️свиные котлеты на косточке — 6 шт.
▫️вино белое — 100 мл
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
Для маринада:
▫️лайм — 1 шт.
▫️перец чили красный — ½ шт.
▫️небольшой корень имбиря — 1 шт.
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
Для соуса:
▫️лайм — 1 шт.
▫️манго — 1 шт.
▫️небольшой корень имбиря — 1 шт.
▫️перец чили зеленый — ½ шт.
▫️перец чили красный — ½ шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️маленький пучок кинзы — 1 шт.
▫️горчица с зернами — 1 ч. л.
▫️соль морская — 1 щепотка

25:41 Зеленый рис по-азиатски
Ингредиенты:
▫️рис длиннозерный — 1 стакан
▫️перец чили красный — ½ шт.
▫️лук зеленый — 2 стебля
▫️кинза свежая — 2 веточки
▫️мята свежая — 2 веточки
Для соуса:
▫️небольшой качан брокколи — 1 шт.
▫️лайм — ½ шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
▫️соевый соус — 1 ст. л.
▫️соус тамари — 1 ст. л.
▫️кленовый сироп — 1 ч. л.

31:13 Лодочки из цикория с уткой и тамариндовым соусом
Ингредиенты:
▫️утиные ножки — 2 шт.
▫️цикорий — 1 шт.
▫️огурцы — 1 шт.
▫️кинза свежая — 3 веточки
▫️лук зеленый — 2 стебля
▫️мята — 1 веточка
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль морская — 1 щепотка
Для соуса:
▫️лайм — ½ шт.
▫️перец чили красный — ½ шт.
▫️соус тамари — 1 ст. л.
▫️кленовый сироп — 1 ст. л.
▫️тамариндовая паста — 1 ст. л.
▫️арахисовое масло — 1 ч. л.
▫️соевый соус — 1 ч. л.

37:26 Филе минтая в имбирно-соевом соусе
Ингредиенты:
▫️минтай филе — 10 шт.
▫️небольшой корень имбиря — 1 шт.
▫️перец чили красный — ⅓ шт.
▫️перец чили зеленый — ⅓ шт.
▫️лук зеленый — 3 стебля
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️соевый соус — 200 мл
▫️вермут — 150 мл

42:09 Салат с азиатской заправкой
Ингредиенты:
▫️замороженные бобы — 250 г
▫️авокадо — 1 шт.
▫️салатный микс — 100 г
▫️огурцы — 1 шт.
▫️редис — 2 шт.
▫️лайм — ½ шт.
▫️перец халапеньо — ½ шт.
▫️кинза свежая — 1 веточка
▫️лук зеленый — 3 стебля
Для заправки:
▫️нерафинированное подсолнечное масло — 3 ст. л.
▫️соевый соус — 1 ст. л.
▫️соус мирин — 1 ч. л.
▫️рисовый уксус — 1 ч. л.
▫️соус устричный — ½ ч. л.

🥗 ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Telegram: .
VK: .
OK: .

#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya #азиатскиерецепты #азиатскаякухня