Простой ужин в одной кастрюле: ароматный, сытный и очень вкусный!🔸 Ингредиенты (на 5–6 порций)
Для курицы:
• 8–10 куриных бедрышек без костей и кожи
• 2 зубчика чеснока
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• 1,5 ст. л. оливкового масла
Для плова:
• 3 средние луковицы
• 3 ст. л. оливкового масла
• 30–40 г сливочного масла (примерно 1,5 ст. ложки)
• 2 стакана арпы (или орзо)
• 3,5 стакана горячей воды или куриного бульона
• Соль — по вкусу
🔹 Пошаговое приготовление
1. Маринад:
Измельчи чеснок в пасту, смешай с солью, перцем и 1,5 ст. ложки оливкового масла.
Обмажь курицу и оставь мариноваться минимум на 30 минут (можно дольше — лучше вкус).
2. Обжарка курицы:
Разогрей глубокую кастрюлю или сотейник, добавь немного масла и обжарь курицу с двух сторон до румяной корочки.
Сними с огня и отложи в тарелку.
3. Карамелизация лука:
В ту же кастрюлю добавь 3 ст. ложки оливкового масла и сливочное масло.
Выложи тонко нарезанный лук.
Жарь на очень слабом огне 15–25 минут, пока он не станет мягким, золотистым и карамельным по вкусу.
4. Обжарка арпы:
Добавь в лук 2 стакана арпы и жарь, помешивая, 3–4 минуты — чтобы арпа немного подрумянилась и впитала аромат масла и лука.
5. Заливка и сборка:
Влей 3,5 стакана горячей воды или бульона, добавь соль по вкусу.
Перемешай, соскобли со дна всё вкусное (деглазируй).
Выложи обжаренную курицу поверх.
6. Томление:
Накрой крышкой и готовь на медленном огне 20–25 минут.
К концу вода должна полностью впитаться, арпа стать мягкой, а курица — сочной.
✅ Подача и советы:
• Добавь сверху немного сливочного масла — для аромата и шелковистой текстуры.
• Укрась свежей зеленью (петрушка, кинза, зелёный лук).
• Подавай прямо в кастрюле или в глубокой тарелке — очень ароматно и сытно.
#рецепты #ужин #орзо #плов #карамелизованныйлук #курица #еда #shorts #вкусноибыстро #готовимдома #паставоднойкастрюле
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
