Кукси / Kuksi #shorts #рецепт #суп

Подробнее о видео

Кукси / Kuksi

Ингредиенты:
Для мури (заправки):
1. Соль - 1 ч.л.
2. Сахар - 2 ч.л.
3. Помидор - 200 гр.
4. Огурец - 200 гр.
5. Укроп, кинза (опционально)
6. Уксус, в идеале рисовый, я предпочитаю винный 6 % - 4-5 ст.л.
Можно взять и эссенцию, но будьте аккуратней
7. Вода - 3 л.
8. Соевый соус - 2 ст.л.
В конце обязательно пробуем и подгоняем на свой вкус по балансу соли, кислоты и сладости
Для кукси:
1. Говядина - 700 гр.
2. Капуста - 300 гр.
3. Огурцы - 300 гр.
4. Лук репчатый - 200 гр.
5. Чеснок - 2-3 зуб.
6. Яйцо куриное 3-4 шт.
7. Красный острый перец, паприка, черный перец, кориандр - по 1/2 с.л.
8. Перец сладкий и острый - 100 гр.
9. Соевый соус - 1 ст.л.
10. Кунжутное масло - 1/2 ч.л.
11. Лапша (сухая) - 50 гр. (на порцию)

Приятного просмотра и приятного аппетита!

#кукси #холодныйсуп #летнийсуп #корейскийсуп #корейскаякухня #kuksi #coldsoup #summersoup #koreansoup #souprecipe