Панцанелла – классический овощной салат с хлебом, возникший на кухне итальянских крестьян и покоривший многих своей простотой и интересным вкусом. Секрет итальянских блюд в качественных ингредиентах, поэтому выбираем максимально спелые томаты, ароматные травы и свежий шпинат.
📌Кстати, научиться готовить этот салат можно на наших мастер-классах, в меню он частый гость. А для домашней практики добавляйте в закладки рецепт:
▫️ Чиабатта – 30 г
▫️ Масло оливковое – 10 г
▫️ Помидоры черри – 90 г
▫️ Лук красный – 10 г
▫️ Огурец свежий – 30 г
▫️ Моцарелла – 4 шт
▫️ Горчица дижонская – 10 г
▫️ Каперсы – 5 г
▫️ Листья шпината Белая дача – 20 г
▫️ Орегано сушеный – 2 г
▫️ Чеснок – 10 г
▫️ Сок 1/2 лайма
▫️ Соль, перец по вкусу
1. Чиабатту порвите на кусочки, полейте маслом, перемешайте и поставьте в разогретый духовой шкаф на 5 минут при температуре 200 градусов.
2. Черри нарежьте пополам, огурец достаточно крупными дольками, красный лук – тонкой соломкой.
3. Для соуса чеснок раздавите, каперсы мелко нашинкуйте, добавьте горчицу, соль, перец, орегано, сок лайма. Далее постепенно добавляйте оливковое масло и интенсивно взбивайте соус венчиком до получения эмульсии.
4. Соедините соус, овощи и чиабатту, аккуратно все перемешайте.
5. Выложите на тарелку, украсьте каперсами, шариками моцареллы и подавайте.
Приятного аппетита! 😋
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
