Una revolución alimentaria global

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Nuestra editora Kim Gajraj habla sobre cómo el movimiento de la alimentación baja en carbohidratos puede ser una herramienta clave para solucionar un grave problema mundial, el de la epidemia de enfermedades alimentarias como la obesidad y la diabetes.

Grabado en el encuentro “Y ahora que comemos? Low Carb, la reinvindicación de la grasa” en Santiago de Chile, en noviembre del 2018.

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