Домашняя паста с ароматным перцем и томатами!Сковорода Fissman из нержавеющей стали WB арт WW123175

Подробнее о видео

Домашняя паста с ароматным перцем и томатами!
Сковорода Fissman из нержавеющей стали WB арт. WW123175

Список ингредиентов:
Красный болгарский перец 4 штуки
Черри-томаты около 15 штук
Чеснок 1 головка (целая) + несколько зубчиков
Макароны (лапша, лингуини или феттучини) 200–300 г
Растительное масло для запекания и смазывания
Зелень:
-Петрушка свежая, пучок
-Укроп свежий, пучок
-Кориандр свежий, по желанию
Сыр (пармезан или твердый сыр)натертый, по вкусу
Соль и перец по вкусу
Описание приготовления:

1. Подготовка овощей:
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите 4 целых красных болгарских перца, помидоры черри и чеснок (целую головку и отдельные зубчики). Сбрызните оливковым маслом и посолите.

2. Запекание:
Запекайте овощи в духовке при 200°C до мягкости и легкой подрумянивания (около 25–30 минут). Перцы должны стать мягкими и слегка обугленными.

3. Приготовление макарон:
В это время вскипятите воду с солью и отварите макароны до состояния *al dente*. Откиньте на дуршлаг и оставьте на потом.

4. Измельчение соуса:
Выложите запеченные перцы, помидоры, чеснок и зелень (петрушку, укроп, кориандр) в блендер. Добавьте немного воды (по необходимости), чтобы получить однородную массу. Измельчите до состояния гладкого соуса.

5. Обжарка соуса:
Разогрейте сковороду (например, Fissman) с небольшим количеством оливкового масла. Влейте соус и слегка прогрейте его, чтобы ароматы раскрылись.

6. Соединение:
Добавьте отваренные макароны в соус и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты соусом.

7. Финальная отделка:
Посыпьте свежей зеленью (укроп, петрушка) и тертым сыром. Перемешайте и подавайте горячим.

Вкусная, ароматная паста с ярким овощным соусом, идеально подходящая для любителей натуральных и свежих продуктов. Блюдо получается сочным, с насыщенным вкусом запеченных овощей и пряной зелени.

#ОвощнаяПаста #ЗапечённыеОвощи #СредиземноморскаяКухня #ПростоВкусно #ДомашняяЕда