Новогоднее печенье от которого дети будут в восторге🎄#печенье #печеньерецепт

Подробнее о видео

Печенье олени 🦌 🎄

Ингредиенты (~21шт диаметром 7см):
-Мука – 175г (+–)
-Миндальная мука (можно заменить на пшеничную) – 50г
-Сахарная пудра – 70г (если покупаете ее в магазине, убедитесь, что она не содержит крахмала)
-Соль
-Ваниль (сахар/экстракт/ванилин)
-Сливочное масло – 100г (холодное)
-Яйцо – 1шт
-Разрыхлитель – 1ч.л.
-Цедра 1 апельсина
-Шоколад для украшения
-Шоколадные цветные драже для носиков

Приготовление:
1. К муке добавляем разрыхлитель, соль, сахарную пудру, ваниль и перемешиваем
2. Вводим холодное сливочное масло и перетираем в крошку
3. Добавляем яйцо и замешиваем тесто: долго месить не нужно, достаточно объединить его в комок и остановиться (текстура теста мягкая, оно слегка липнет к рукам; если тесто липнет слишком сильно, добавьте немного муки)
4. Кладем тесто между двумя листами пергаментной бумаги и раскатываем пласт (толщина ~ 5мм) и убираем в холодильник минут на 20
5. Достаем тесто, вырезаем кружочки, перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в духовку, разогретую до 180-190°C, выпекаться до золотистого цвета (~15минут) (*Ориентируйтесь на особенности вашей духовки)
6. Для украшения растапливаем шоколад (я кладу натёртый шоколад в кондитерский мешок, завязываю его, окунаю в тёплую воду (~40°C), периодически достаю и мну мешок руками, чтобы шоколад расплавился равномерно. После этого достаю мешок, хорошо вытираю воду, отрезаю маленький уголок и украшаю печенье), рисуем рожки, глазки, на большую каплю приклеиваем носик