Waffelkekse / Weihnachtsplätzchen / Waffel-Kekse

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Für diese Plätzchen braucht man keinen Backofen, dafür aber ein Waffeleisen. Der Teig ist in wenigen Minuten hergestellt. Die Kekse schmecken frisch gebacken wie normale Waffeln, wenn sie abgekühlt sind allerdings wie Plätzchen. In einer geschlossenen Dose aufbewahrt halten sie etwa 4-6 Wochen.

Rezept
(ca. 30 Stück)

60 g weiche Butter
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
100 g Mehl
20 g gemahlene Haselnüsse
40 g - 50 g Zucker
1 TL Spekulatiusgewürz
1/4 TL Backpulver

Deko
etwas Puderzucker und/oder etwas Zimt

Backzeit:
ca. 3 Minuten im Waffeleisen