Бифштекс без мяса и отбивная, выросшая на грядке уже реальность. Сегодня практически невозможно найти продукт без добавочных компонентов сои или других белковых заменителей. Станет ли наша еда набором порошков, красителей и ароматизаторов? Зачем заменять мясо бобами? И почему через 20 лет человечество будет питаться съедобной плесенью? Подробности прямо сейчас.