Делимся проверенным рецептом лёгкого воздушного десерта и новым способом украшения Пасхальных куличей.Ингредиенты:
Белок яичный - 150 г (5 шт.)
Сахарная пудра Gurmina Honey Story - 300 г
Соль - щепотка
Лимонная кислота - щепотка
Кондитерские посыпки - для украшения
Пищевой краситель
Кондитерский мешок с красивой насадкой
Деревянные шпажки
Пергаментная бумага
Приготовление
1- Добавляем к белкам щепотку соли и щепотку лимонной кислоты.
2- Взбиваем полученную смесь миксером на небольшой скорости до появления пены.
3- Частями добавляем сахарную пудру, постепенно увеличивая скорость от средней до максимальной.
4- Взбиваем еще около 2 минут до пиков.
5- Перекладываем 1/3 приготовленной смеси в кондитерский мешок.
6- Противень застилаем пергаментной бумагой и отсаживаем красивые розочки и завитки.
7- Еще в 1/3 меренги добавляем пищевой краситель и перемешиваем.
8- Кладем в кондитерский мешок и отсаживаем цветные меренги на противень.
9- К завиткам присоединяем деревянные шпажки.
10- Украшаем меренги кондитерскими посыпками.
11- Ставим противень в духовку на 80-90 градусов на 1,5-2 часа с включенным режимом конвекции (если такого режима нет, все время готовим с приоткрытой дверкой духовки).
За 30-40 мин до готовности конвекцию выключаем.
12- Оставшейся меренгой покрываем Пасхальные куличи и украшаем их уже высохшими меренгами.
Приятного аппетита!
Подробнее о наших продуктах читайте на сайте -
Следите за нами в других соцсетях:
Instagram -
Вконтакте -
Facebook -
Одноклассники -
Pinterest -
#десерт #рецептмеренги #декоркуличей
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
