Pain d'épices véritable / sans beurre, sans lait, sans oeufs

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Voici une recette ideale à faire tout au long de l'année avec une conservation de plusieurs mois et pour ceux allergique a certains aliments comme oeuf, lait etc cette recette est pour vous

pain d'epices moule de 20cm

125g farine T55
125g farine complète T110
1 pincee de sel
1 cac bombée de bicarbonate
2 cac de melange "epices pour pain d'epices"
180ml d eau
250g miel de fleurs ou acacia