Лепёшки с сыром.ТЕСТО:
🔷️тёплая вода-500мл.
🔷️соль-1ч.л.
🔷️растительное масло-1ст.л.
🔷️уксус 9%-1ст.л.
🔷️яйцо-1шт.
🔷️мука-750-780гр.(+для подпыла стола)
НАЧИНКА:
🔶️сыр фета-500гр.
🔶️сыр гауда-400гр.
🔶️яйцо-1шт.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
🔶️растопленное сливочное масло-30гр.
🔶️растительное масло-60мл.
🔶️кунжут для посыпки
➡️Готовим тесто: в тёплую воду добавить соль, сахар, масло, уксус, прстепенно всыпать муку. Замесить очень мягкое тесто(немного липнет к рукам). Вымешивать на столе до однородности, накрыть полотенцем, оставить на 20-30 минут.
Начинка: натираем фету и гауду на тёрке, добавляем яйцо, перемешиваем. Я соль не добавляю, так как фета у меня солёная. Начинку делим на 6 частей.
Готовое тесто обминаем, делим на 6 частей, скатываем в шары. Оставляем на 5 минут. Шар раскатать в квадрат, смазать смесью масла (сливочное+растительное), завернуть как показано на видео, отложить в сторону. То же самое делаем с другим тестом.
Затем берем наше тесто и руками открываем в круг. Кладем начинку, делаем надрезы и собираем края к центру. Обминаем руками, придавая форму лепёшки.
Выкладываем на противень. Смазываем маслом, можно посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой духовке при 200° с конвекцией 20-25 минут до золотисто -коричневого цвета.
#лепешкиссыром #хачапури #слоеноехачапури #лепешки_лианы #выпечка_лианы ##τυροπιτα #перекус #инстаеда #кавказскаяеда
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
