МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА #заготовки #соленья #консервацияназиму

Подробнее о видео

МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
выход 3 банки пр 700гр. или 4 банки по 500гр.
🔷️цветная капуста-1,1 кг.(в неочищенном виде)
🔷️перец болгарский-2шт.
🔷️морковь-1шт.(крупная)
🔷️чеснок-2 зубчика
МАРИНАД:
🔷️вода-1,2 литра
🔷️уксус-50мл.
🔷️растительное масло-80мл.
🔷️сахар-4ст.л.
🔷️соль-2ст.л.
🔷️сладкая паприка, куркума, кориандр, чёрный перец по 1/3ч.л.

➡️ Цветную капусту поделить на соцветия. Перец нарезать соломкой, морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
Отварить цветную капусту, с момента закипания, 2-3 минуты. Морковь,  перец, чеснок перемешать с отварной цветной капустой.
Готовим маринад:  в воду добавить соль, сахар, специи, варим 2-3 минуты, с момента закипания. Затем добавляем уксус, масло, перемешиваем, убираем с огня. В чистые банки выкладываем овощи, заливаем маринадом. Выкладываем банки в кастрюлю, на дно кладем полотенце, заполняем холодной водой до "плечиков". Стерлизуем, с момента закипания, 10 минут. Закручиваем крышки, переворачиваем, укутываем. Если хотим употреблять сразу, не стерлизуем. Такая цветная капуста готова через 5 часов.
#маринованнаяцветнаякапуста #заготовки #консервация #соленья_лианы #соленья #цветнаякапуста #заготовкиназиму #κουνουπιδισεβαζο #κουνουπίδι