Yuca Frita con Curtido

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Lindos,

Si usted esta empesando o tiene un negocio, es buena idea incorporar la yuca frita. En este video, les muestro una receta facil que es popular en muchos restaurantes y negocios latinos. Lo importante, si la van a vender en grandes cantidades, es planificar para que le salgan suficientes ingredientes para todo. En las panaderias aqui, es un antojito muy popular y lo venden en las bolsitas. Buena suerte y espero que les guste!


-Mamita Linda ❤️


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----LOS INGREDIENTES----

2 yucas
2 tomates
repollo rayado 1 tz.
zanahoria rayada 1 tz.
cebolla roja rayada 1/2 tz.
2 jalapeños en juliana

comino
1/8 cdta.
ajo en polvo
1/4 cdta.
albahaca
1/4 cdta.
oregano
1/4 cdta.

pimienta negra
chile rojo machacado
sal
vinagre de manzana 1/4 tz.
vinagre blanco 1/8 tz.
panela/piloncillo 1/4 tz.
aceite de oliva
un chile de arbol
un trozo de cebolla
3 ajos
un jalapeño en trozos

oregano
1/4 cdta.
ajo en polvo
1/4 cdta.
sazonador sin sal
1 cda.
paprika
1/4 cdta.
comino
1/8 cdta.

salsa de tomate casera 1/4 tz.
caldo de pollo 1 tz.
azucar morena 1 cda.
un puño de cilantro
aceite de semilla de girasol
caldo de repollo
olominas/anchovies secas
un limon
salsa picante


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