🍗Гусь который получиться мягким. Маринад и Рассол.

Подробнее о видео

РАССОЛ:
НА 5 литров воды
-10 столовых ложек соли
(Начните с 5-ти дальше пробуйте и добавляйте по вкусу)
-перец черный горошком
-перец черный молотый
-лавровый лист
-розмарин сушенный
-гвоздика
-чеснок
-цедру и сок апельсина.
Держать в рассоле 24 часа

🍵МАРИНАД:
-чеснок
-горчица
-перец ценный молотый
-паприка
-соус терияки
-соус Чили
-сок апельсина
Держать в маринаде 4 часа

Для запекания:
Поместил гуся в пакет для запекания, подлил пивка, запекал при температуре 150гр. (3 часа)