Люблю Узбекскую кухню своим разнообразием и богатством кухни ,имеет глубокую историю, тесно связана с узбекской культурой и традициями. Наверно нет таких кто бы не знал лепешки! Конечно же они занимают особое место в узбекской культуре ,и как правило они всегда стоят на столе. После выпечки, лепешки не принято резать ножом. Хлеб необходимо проламывать. Еще одной не мало важной традицией считается то, как подаются лепешки на стол — его нельзя переворачивать и резать ножом, так как это характеризуется как непочтительное отношение к святому продукту. Основными видами лепешек являются:Катлама — лепешки из слоёного теста.
Лочира — лепешки из сдобного теста.
Оби-нон — лепешки на воде.
Патыр — лепешки на жире.
Юпка — лепешки из слоёного теста очень тонкой раскатки.
#Shorts#лепешки#патир#патыр #узбекскаякухня
Ингредиенты; выходит 8-10 мини- лепешек диаметром 10-12 см
Мука 700 г
молоко 350 мл
сливочное масло(растопленное) 60 мл
соль 1 ч.л
сахар 1 с.л
дрожжи 6 г 2 ч.л
желток для смазывания
кунжут белый и черный для посыпки
Ingredients; comes out 8-10 mini-cakes with a diameter of 10-12 cm
700 g Flour
350 ml milk
90 ml butter (melted)
1 tsp salt
1 tbsp sugar
6 g dry yeast
1 egg yolk
sesame seeds white and black for sprinkling
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
