Гречка, булгур, рис, недробленая овсянка - как сделать любую кашу рассыпчатой, если она зерновая? Все просто. Есть два правила. Первое - понять какой степени разваристости вам нужна каша. Второе - использовать правильную посуду.Итак, стандартно практически любая крупа, богатая крахмалом, варится в воде из расчета 1 часть крупы на 2 части воды. Если вам нужна сильно разваренная каша (как гречка-липучка) - увеличиваем количество воды от 1 к 3 до 1 к 4, соответственно, увеличиваем и время приготовления.
Теперь о посуде: для равномерного приготовления рассыпчатой каши нужно использовать широкую посуду с плоским дном, чтобы слой каши был небольшим. Если вы будете готовить кашу в узкой посуде, то уменьшающаяся по количеству вода будет сильно разваривать нижний слой, тогда как для верхнего слоя останется лишь пар, но не все крупы можно варить на пару! Поэтому, как ни странно, идеальной посудой для приготовления рассыпчатой каши является именно сковорода с крышкой или невысокая широкая кастрюля, даже для небольшого количества каши!
Вот такой простой лайфхак =)
А чтобы ваша каша была вкусной и ароматной, сначала добавьте воду, промойте крупу в проточной прохладной воде и обжарьте ее буквально минуту на небольшом количестве сливочного или подсолнечного масла, потом добавьте воду, немного соли и накройте крышкой, уменьшив огонь как только вода закипит!
Учитесь готовить правильно и ваша жизнь всегда будет вкусной =)
Приятного аппетита!
---
Ведущий/Продюсер: Владимир Несмашный
Камера/монтаж: @m3ntor.r
======
Заказать толстый дубовый стол как у нас ЛЮБОГО размера -
======
Реклама в наших видео - notfoodblogger@gmail.com
#Владимир #Несмашный
#гречка
#каша
#варка
#рассыпчатая
#еда
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
