Лучший рецепт,,РОЖДЕСТВЕНСКОЙ УТКИ,,

Подробнее о видео

Здравствуйте мои дорогие друзья !🥰
Скоро Рождество и Новый год 🎄
Готовим праздничный стол !
Утка,это первое ,что должно быть на праздничном столе .
Утку в нашей семье любят, и я готовлю ее на различные праздники и не только.
В качестве начинки использую гречку, булгур, рис, грибы, картофель или квашеную капусту. А вот на рождественский стол всегда фарширую яблоками ,апельсинами или мандаринами.
Мясо рождественской утки всегда получается необыкновенно сочным, ароматным и очень-очень нежным. Приготовить такую утку не сложно, а на столе она будет настоящей королевой блюд – и красивая, и вкусная.

Ингредиенты

🎄Утка-2.300 гр
🎄Яблоко-1-2 шт
🎄Мандарины или апельсины-2 шт

Маринад

🎄Чеснок-8 зубцов
🎄Соевый соус-100 мл
🎄Сок из 2 мандаринов и 1 лимона
🎄Паприка-1 ч.л
🎄Смесь душистых перцев-1 ст.л
🎄Мед-1 ст.л

На дно казана 50 мл воды и 50 гр сл масла.

Запекаем в казане при температуре 180 гр-2 часа(верх/низ,с конвенцией)

Приготовления

🎄Обрабатываем птицу. Шею лучше обрезать (у меня утка продавалась уже без шеи,огузок тоже удаляем или вырезаем железа.)Отдельные «пеньки» от перышек, которые не были ранее удалены, извлекаем пинцетом. Птицу вымываем и обсушиваем.
🎄Готовим маринад (соединяем все перечисленные ингредиенты и перемешиваем до однородной массы)
🎄Натираем утку со всех сторон и внутри заливаем также ,этим маринадом ,распределяем по стенкам.
🎄Закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 24 часа(желательно),переодически переворачивая и распределяя маринад по тушке.
🎄Следующим этапом обтираем тушку от лишней влаги бумажными салфетками.
Берем очищенные фрукты и распределяем в брюшко.Зашиваем его или скрепляем зубочистками.
🎄Крылья и ножки закрываем фольгой или обрезаем крылышки.
🎄На дно Казанка кладем масло и вливаем воду.Перекладываем утку.Закрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку до 180 гр на 2 ч
Приятного аппетита 😋