Рецепт хорош всем: своей простой, своей бюджетностью и своей калорийностью. Если заменить сметану на греческий йогурт, а сливочное масло исключить, то состав становится просто идеальным.Приступаем к готовке и достаём из холодильника:
🐓Куриный фарш - 400 гр
🥒Кабачок - 500 гр
🧅Лук - 1 шт
🥬Укроп - небольшой пучок
🫒Растительное масло - 3 ст.л.
🧈Сливочное масло - 20 гр
🥨Мука - 1 ст.л.
🧊Вода - 800 мл
🥛Сметана 20% - 3 ст.л.
🌰Мускатный орех - 1 ч.л.
🧄Сушёный чеснок - 1 ст.л.
🧂Соль, перец - по вкусу
Подготовим сперва фарш: достаём из упаковки (для ленивых) или прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, перец и сушёный чеснок, хорошо перемешиваем и формируем небольшие тефтели, примерно с грецкий орех, если есть детки, то в половину меньше. Раскладываем их на доску и достаём кабачок.
Молодой кабачок моем и избавляем от попок, а вот со старым придётся повозиться: извлечь семечки и снять шкурку. Натираем его на крупной тёрке и отставляем в сторону.
Лук нарезаем мелким кубиком и отправляем жарится в кастрюлю с толстым дном, в которой растоплено сливочное масло напополам с оливковым. Жарим до прозрачности и всыпаем муку. Хорошо перемешиваем и обжариваем до золотистости. Сюда же всыпаем любимые приправы, у меня мускатный орех. Заливаем водой и доводим до кипения.
В кипящую воду засыпаем тефтели и варим около 5-7 минут, засыпаем кабачок и помешивая варим 3-4 минуты. Добавляем соль, перец и сметану, перемешиваем и доводим до кипения.
Засыпаем мелко нарубленную зелень (у меня укроп), накрываем крышкой и выключаем огонь. Даём постоять 3-4 минуты и подаём к столу.
❤️ Приятного аппетита! ❤️
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
