Сосиски в тесте

Подробнее о видео

Ингредиенты:
✅ пшеничная мука-400 гр
✅ сахар-1,5 ст.ложка
✅ соль- 1 ч.ложка
✅ дрожжи- 5 гр
✅ молоко 🥛-250 мл
✅ сливочное масло 🧈-60 гр
✅ сосиски
✅ 1 яйцо 🥚 для смазывание
✅ кунжут
Приготовление:
Для начало растапливаем сливочное масло 🧈, и оставляем остудиться . Далее в миску добавляем дрожжи и половину столовой ложки сахара. Перемешиваем и вливаем тёплое молоко 🥛 немного размешиваем и оставляем на 5-10 минут. Теперь добавляем в миску оставшиеся сахар и соль, размешиваем. Далее добавляем по немного муки и замешиваем тесто. В конце вливаем оставшийся сл.масло, вымешиваем тесто 5-7 минут или пока она не станет гладким и однородным. Тесто не должно липнуть к рукам и столу. Оно будет мягким. Округляем тесто и помешиваем в миску накрываем и оставляем в тёплом месте на 1,5 часа. Тесто подошло, хорошо обминаю и делим на 2 части. Стол слегка присыпаю мукой и выкладываю одну часть тесто. Раскатываю прямоугольный пласт, размерами приблизительно 20 на 30 см . Толщиной около 5 мм. Ножом нарезаю на полоске шириной 3-4 см. Теперь каждую сосиску обматываем полоской из тесто так чтобы слои пересекались. Теперь их накрываем и оставляем, подходить на 20 минут.

В яйцо 🥚 добавлю половину столовой ложки молока и взбиваем вилкой. Смазываю булочки и сверху 👆🏻 посыпаем кунжутом . Выпекать сосиски в тесте нужно в предварительно разогретой духовке при 210 градусов. 20-25 минут. Время выпечки и температуры зависят от особенностей вашей духовки. Приятного аппетита!