БАЛА БАЯНА

Подробнее о видео

⠀
Ингредиенты:
📌Сгущённое молоко - 1 банка ( 360 гр. );
📌Сливочное масло - 50 гр.;
📌Кокосовая стружка - 150 гр.;
📌Сахар - 250 гр.;
📌Вода - 70 мл.;
📌Пищевой краситель ( по желанию );
📌Лимонный сок - 0,25 ч.л.;
⠀
⠀⠀♦️( сок лимона смягчает карамель, если будет много, карамель не застынет, используйте пару капель );
⠀
⠀⠀Сгущенку, масло и кокосовую стружку смешиваем в сковородке на среднем огне, мешать 5-7 минут пока масса не загустеет. Убрать с огня и остудить (можно убрать в холодильник).
⠀
⠀⠀Когда масса остынет, скатать шарики и наткнуть их на шпажки или зубочистки. Снова отправить в холодильник и сделать карамель. Соединить сахар, воду и лимонный сок. Если хотите, чтоб карамель была стеклянная, тогда можно без лимонного сока. Поставить на огонь и подождать, когда сахар полностью раствориться. Не мешать! Довести до кипения и тут уже можно помешивать. Подождать пока карамель станет красивого золотистого цвета и убрать с огня. По желанию добавляем краситель.
⠀
⠀⠀Покрыть конфетки карамелью, подождать пока она застынет и снять со шпажек.
⠀
⠀⠀МОЖНО ПРОБОВАТЬ, а если уже пробовали, напишите как вам? ⬇️