Песочный пирог с ревенем и кокосовой меренгой | Простой пошаговый рецепт

Подробнее о видео

🌸 Сегодня готовим нежный пирог с ревенем и кокосовой шапочкой — идеальный десерт для весны и начала лета! Песочная основа, кисло-сладкий сочный ревень и воздушная кокосовая меренга создают потрясающее сочетание вкусов. Обязательно попробуйте!

📌 Ингредиенты:
Основа:
– 250 г муки
– 60 г сахара
– 1 ч. л. разрыхлителя
– щепотка соли
– ванильный сахар
– 130 г холодного сливочного масла
– 1 яйцо

Начинка:
– около 600 г ревеня
– 120 г сахара
– 2 ст. л. кукурузного крахмала (с горкой)
– ванильный сахар или экстракт

Кокосовая шапочка:
– 3 белка
– щепотка соли
– 100 г сахара
– 100 г кокосовой стружки

🕒 Время выпечки:
– Основа с начинкой: ~25 минут при 180°C
– С кокосовой шапочкой: ещё 15–20 минут до румяной корочки

💡 Подходит для подачи тёплым или холодным. Отлично сочетается с мороженым или свежими ягодами!

____________________________________________________________

🌸 Heute backen wir einen zarten Rhabarberkuchen mit einer luftigen Kokoshaube – das perfekte Dessert für Frühling und Frühsommer!
Ein mürber Boden, süß-säuerlicher, saftiger Rhabarber und eine fluffige Kokosbaiserhaube ergeben eine traumhafte Geschmackskombination. Unbedingt ausprobieren!

📌 Zutaten:

Für den Boden:
– 250 g Mehl
– 60 g Zucker
– 1 TL Backpulver
– eine Prise Salz
– Vanillezucker
– 130 g kalte Butter
– 1 Ei

Für die Füllung:
– ca. 600 g Rhabarber
– 120 g Zucker
– 2 EL Maisstärke (gehäuft)
– Vanillezucker oder Vanilleextrakt

Für die Kokoshaube:
– 3 Eiweiß
– eine Prise Salz
– 100 g Zucker
– 100 g Kokosraspel

🕒 Backzeit:
– Boden mit Füllung: ca. 25 Minuten bei 180°C
– mit Kokoshaube: weitere 15–20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist

💡 Schmeckt warm oder kalt – passt wunderbar zu Eis oder frischen Beeren!

_________________________________________________________________


🌸 Today we’re baking a delicate rhubarb tart with a fluffy coconut topping – the perfect dessert for spring and early summer!
A buttery shortcrust base, sweet-tart juicy rhubarb, and an airy coconut meringue create a truly dreamy flavor combination. Definitely worth a try!

📌 Ingredients:

For the base:
– 250 g flour
– 60 g sugar
– 1 tsp baking powder
– a pinch of salt
– vanilla sugar
– 130 g cold butter
– 1 egg

For the filling:
– approx. 600 g rhubarb
– 120 g sugar
– 2 heaped tbsp cornstarch
– vanilla sugar or vanilla extract

For the coconut topping:
– 3 egg whites
– a pinch of salt
– 100 g sugar
– 100 g shredded coconut

🕒 Baking time:
– Base with filling: approx. 25 minutes at 180°C (356°F)
– With coconut topping: another 15–20 minutes until golden on top

💡 Tastes great warm or cold — pairs beautifully with ice cream or fresh berries!





#пирогсревенем #домашнийпирог #ревень #выпечка #рецептпирога #десерт #кокосоваямеренга #песочнаяоснова #рецептывыпечки #вкусныйрецепт #Rhabarberkuchen #Kokoshaube #Kokosbaiser #Frühlingsrezepte #Sommerkuchen #backenmachtglücklich #Kuchenrezept #schnellerkuchen #Rhabarberzeit
#BackenfürdieSeele #RhabarberkuchenmitBaiser #Blechkuchen
#frühlingkuchen #rhubarbpie #coconuttopping #coconutmeringue
#springrecipes #summercake