Огурцы

Подробнее о видео

🥒 Огурцы "Вырви глаз" (на 3-литровую банку)

Ингредиенты:

Огурцы - сколько влезет в банку
Уксусная кислота 70% - 1 рюмка (50 мл)
Соль - 1 рюмка (50 мл)
Сахар - 2 рюмки (по 50 мл, всего 100 мл)
Кипяток - для заливки

Подготовка:

Хорошо вымойте огурцы под проточной водой.
Вымойте банки (3-литровые) и стерилизуйте их (можно в духовке или просто обдать кипятком).

Процесс засолки:

Плотно уложите огурцы в банку.

Залейте кипятком:

Сначала немного кипятка, чтобы банка не лопнула.
Затем полностью залейте.
Накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
Слейте воду (можно использовать крышку с дырочками или аккуратно рукой).

Добавьте в банку:

1 рюмку (50 мл) 70% уксусной кислоты
1 рюмку соли
2 рюмки сахара
Снова залейте кипятком до самого верха.
Закатайте крышкой (герметично).

Переверните банку вверх дном, укутайте и оставьте остывать.
Храните в тёмном прохладном месте.

Пробовать можно уже через 3 дня, но на неделе вкус - просто огонь!

Эти огурчики - настоящая находка для любителей кислинки, отлично подойдут для солянки, винегрета или просто как закуска.

Держатся отлично, не взрываются, не мутнеют.

Приятного аппетита! 😋

#еда #домашниеогурцы #засолка #консервация #огурцывбанке #вырвиглаз #ядрёныеогурцы #вкуснодома #соленья #рецепт #заготовки #огурцы #заготовкиназиму #солимогурцы #едаша #столоваяедаша