
Первым делом моем и тщательно перебираем облепиху. Испорченные ягоды сразу же отбраковываем.
Далее перекладываем ягоды в чашу измельчителя, добавляем пару ложек воды (для облегчения процесса) и превращаем ягоды в однородное пюре.
Затем тщательно процеживаем всё это дело через сито. Жмых и косточки в одну сторону (можно тут же сварить компот), а вот сам сок оставляем ☝️
Ну, а дальше самое простое. Берём формочки (желательно не очень большие) и начинаем их заполнять.
Первое — кусочки апельсина, очищенного от плёночек. По желанию можно ещё и цедру сюда добавить. Второе — целые ягоды облепихи. Немного.
И по паре листиков розмарина. Не любите розмарин — добавляйте тимьян. Что-то из этого должно быть обязательно.
Теперь заливаем в формочки облепиховый сок и замораживаем. Храним заготовки в плотных пакетах или контейнерах. Вкусной вам зимы!