Бефстроганы из говядины.Говядина - 500 г
Лук - 1 шт.
Сметана - 150 г
Мука - 1 ст. ложка
Томатная паста 2 ст. л.
Вода - 200 мл
Соль , перец чёрный по вкусу
Пошаговый рецепт Бефстроганов из говядины со сметаной.
Нарезаем мясо поперёк волокон на тонкие ломтики (толщина около 5 мм).
Лук нарезаем тонкими четвертькольцами.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем мясо на сильном огне небольшими порциями, так, чтобы мясо лежало на поверхности сковороды в один слой. Обжариваем мясо 3-5 минут, переворачивая, до образования корочки.
Выкладываем обжаренную говядину в тарелку, и таким же образом жарим всё оставшееся мясо.
В ту же сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.
Обжаренный лук посыпаем мукой, хорошенько перемешиваем и обжариваем ещё около 1 минуты. Добавляем лтоматную пасту.
Выкладываем в сковороду мясо, солим, перчим, добавляем сметану, воду и хорошо всё перемешиваем.
Закрываем мясо крышкой и продолжаем тушить на небольшом огне до готовности. На это может потребоваться от 10 до 30 минут. Соус во время тушения может сильно загустеть, в этом случае просто добавляем в него ещё немного воды.
Подавайте блюдо горячим с картофельным пюре.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
