
Ингредиенты:
▫️Молоко — 680 мл
▫️Жирные сливки 33% — 500 мл
▫️Ванильный сахар — 8 г
▫️Сахарная пудра — 50 г
▫️Желатин — 30 г
▫️Холодная вода — 250 мл
▫️Несладкий какао-порошок — 3 ст. л.
▫️Красная смородина и мята — для украшения
Приготовление:
1. В кастрюле разогреть молоко и сливки. Всыпать ванильный сахар и сахарную пудру. Держать на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
2. В ковшик налить немного воды и добавить желатин. Прогреть на
медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Соединить две смеси. Заполнить креманки наполовину и убрать в холодильник до застывания.
3. В это время подготовить шоколадный слой. Опять растворить желатин. Разогреть в кастрюле молоко, добавить сахарную пудру и какао. Разведённый желатин довести до густоты. Соединить две смеси.
4. Разлить по креманкам и снова поставить в холодильник, чтобы затвердело.
5. При подаче можно украсить ягодами и мятой.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
«Вконтакте» —
Одноклассниках —
Яндекс.Дзен —
Facebook —
Инстаграм —
#живаяеда #птичьемолоко