Настоящее итальянское блюдо без мяса 🍆

Подробнее о видео

Настоящее итальянское блюдо без мяса 🍆

Обязательно пoдпишиcь на @alex_good_cook , тут много интересных и вкусных рецептов!

Баклажаны «Пармиджано» 🍆

🔪 Ингредиенты:

🍆 Баклажан 2-3 шт
🧅 Лук 1 шт
🧄 Чеснок 2-3 зубчика
🍅 Томаты в собственном соку 300гр
🧀 Моцарелла 200 гр
🧀 Пармезан твердый 100 гр
🍭 Сахар 1 ч.л.
🧈 Растительное масло
🧂 Соль и перец по вкусу
🌿 Базилик (свежий или сухой)

🔪 Приготовление:

🍆 Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 1 см. Посолите их и оставьте на 30 минут, чтобы вышла лишняя влага и горечь. После этого промойте и обсушите бумажным полотенцем.

🍆 Разогрейте растительное или оливковое масло на сковороде и обжаривайте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

🍆 На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте томатный соус, сахар, соль и перец и базилик (сухой либо мелко нарубленный). Доведите до легкого кипения и готовьте 10-15 минут.

🍆 В форме для запекания выложите слой томатного соуса, затем слой жареных баклажанов, сверху положите кусочки моцареллы и посыпьте тертым пармезаном. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая слоем соуса и сыра.

🍆 Разогрейте духовку до 180°C и запекайте баклажаны пармеджано около 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

🍆 Дайте блюду немного остыть, затем подавайте, украсив свежим базиликом.

Это просто божественное блюдо которое просто так и тает рту! Обязательно приготовьте ☺️

Приятного аппетита 😋