Самый простой способ приготовления вонголе в сливочном соусе.🧾Ингредиенты:
▫️500 г вонголе
▫️150 мл сливок
▫️2 зубчика чеснока
▫️30 г пармезана (другого сыра)
Вонголе(у нас замороженные) выложить в сковороду. Если в них есть лед, то оттаивать не нужно, а нужно дать растаять льду на сковороде, если не уверены в качестве, то отделить раковины от воды, но они от тепла могуть раскрыться. Дать потомиться вонголе 5 минут, раковины начнут раскрываться, затем посолить, добавить пару зубчиков чеснока.
ВНИМАНИЕ! Могут попадаться кусочки раковин, их необходимо удалить. Как жидкость начнет испаряться влить сливки и аккуратно помешивая, варить 2-3 минуты, затем пармезан натереть на мелкой терке и немного потомить вонголе, аккуратно помешивая.
Готовые вонголе подавать с хрустящим багетом. Можно посыпать листочками тимьяна. Так будет еще вкуснее!
Подавать можно, как самостоятельное блюдо, так и с ризотто, рисом, птитимом или булгуром.
Приятного аппетита!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
