#меренговыйрулет #рецепты #кенвуд МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
Ингредиенты для меренги:
Белки яичные - 100 гр
Сахарный песок - 350 гр
Вода - 50 гр
Миндальные хлопья (фисташковые слайсы) - для декора
Соединить в чаше Кукинг, взбить в автопрограмме Швейцарская или Итальянская меренга. Переложить на пергамент, посыпать слайсами и выпекать при температуре 140-150 С в течение 30 минут, нужно не пересушить. После выпечки снять с пергамента и покрыть кремом.
Ингредиенты для крема:
Творожный сыр - 500 гр
Сливки (33-35%) - 100 гр
Сахарная пудра - 100 гр
При помощи насадки мультиизмельчитель подготовить сахарную пудру из сахарного песка.
В чаше Кукинг соединить все три ингредиента и перемешать при помощи насадки для перемешивания в стабильную массу.
Сборка и декор десерта:
Клубника - 200 гр
Голубика - 100 гр
Мята - 1 п
Переложить крем в кондитерский мешок и при помощи насадки “Открытая звезда” отсадить крем и украсить ягодами и мятой.
Приятного аппетита!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
